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酥脆麻花的做法

发布时间:2019-05-15 01:58:34

主料: 面粉

辅料: 小苏打

调料: 糖 水 糖粉 油 盐

酥脆麻花的做法:

1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;

2、在面粉和小苏打中加入少量油;

3、将糖水份次加入面粉中搅拌;

4、揉匀后盖上保鲜膜饧上10⑴5分钟;

5、将饧好的面粉搓成长条;

6、再揪成大小相等的剂子;

7、将剂子立着搓成拇指粗的长条;

8、将其他的剂子也搓成长条备用, 并饧上10⑴5分钟;

9、将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条, 在搓的时候注意左右手向相反的方向搓

10、将两端拧起, 它们会自然的绞在1起

11、再麻花左右手向相反方向揪1下, 再将两端合起, 它们会更拧在1起;

12、一样的方法将其它的麻花做好;

13、将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快1些;

14、当油烧至140度⑴50度时, 下入麻花;

15、当麻花炸至浮起来, 用筷子翻动麻花, 以便麻花炸的均匀;

16、将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;

17、当麻花炸到金黄色且麻花下沉时,就将麻花捞起来;

18、将捞起的麻花装入篮中, 在上面撒上糖粉;

19、酥脆的麻花就炸好了

酥脆麻花的特点:

酥脆可口

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